Mehko kuhana jajca z jurčki in krutoni

Odličen recept za pripravo jedi iz jajc, svežih gob, kruhovih krutonov in sira.

Zahtevnost: 1 / Čas trajanja: 20 minut

Za pripravo potrebujemo

Jajca 6 kos

Gobe jurčki 180 g (tokrat sem uporabil svežega jurčka, ki sem ga nabral v bližnjem gozdu)

Kruh 180 g

Ribani sir Gouda 50 g

Maslo 10 g

Sol

Poper

Bazilika - za piko na i

Gobe narežemo na rezine in kruh narežemo na kocke.

V ponvi stopimo maslo in dodamo gobe ter jih pražimo 4-5 minut na vsaki strani do zlato rjave barve.

V posodi si pripravimo nariban sir in čezenj stresemo pečene gobe. Nekaj koščkov gob si shranimo za dekoracijo.

V isto ponev dodamo še krušne kocke (krutone) in jih pražimo do hrustljavosti. Ko so krutoni pečeni jih dodamo k siru in gobam.

V lonec natočimo vodo in jo zavremo. V vrelo vodo previdno, z žlico, dodamo jajca in jih kuhamo 5 minut. Po 5 minutah odlijemo vrelo vodo in jajca prelijemo z mrzlo vodo, da ustavimo kuhanje.

Pripravljenim jajcem odrežemo vrhnji del in vsebino dodamo k siru, gobam in krutonom. 

Jajca z nožem še malo razrežemo in vse temljito zmešamo. Začinimo s soljo in nadevamo v primerne posodice. Okrasimo z koščki gob, listom bazilike in postrežemo toplo.

Pa dober tek.